Chef Barman (H/F) - Sporting

Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. 

Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des décennies. Nous avons mené une rénovation totale du restaurant et du bar afin de renouveler l’engouement pour ce lieu unique dans un nouvel écrin chaleureux et festif.  

Point de rendez-vous incontournable pour locaux et visiteurs, le Sporting accueillera ses clients tout au long de la journée et de la soirée autour d’une cuisine généreuse, gourmande et raffinée. 

Une journée au Sporting Alpe d'Huez :

• déjeuner au soleil sur notre terrasse plein sud ;

• après-ski sous les étoiles de 17h à 19h autour de notre bar et du brasero au rythme d’un groupe en live jouant des titres fédérateurs ;

• dîners festifs à l’intérieur au son du piano voix ;

• soirée autour de notre grand bar à cocktail avec DJ set.

   

Pour préparer la saison d’hiver, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Chef Barman (H/F). 

Vous managez l'équipe du Bar.

Vous servez les boissons commandées par les clients au bar en réalisant des cocktails classiques de la carte et en proposant également des compositions de votre choix. Vous savez créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.

Vous assurez également :

• L'élaboration des plannings de l'équipe Bar

• Tenue de la caisse

• Réalisation des fiches techniques

• Création de la carte

• La gestion des stocks des boissons

• La réception et le rangement des bouteilles

• Les inventaires

• La préparation et l’entretien de l’espace de travail

• Le rangement et l’optimisation de l’espace bar et de ses produits

• Le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP

Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience. Souriant(-e), motivé(-e) et ponctuel(-le), vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge ?