Chef de partie (H/F)

La Folie Douce St Gervais-Megève (74)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce jouit d’une renommée internationale en termes de gastronomie et de clubbing en altitude. Les établissements La Folie Douce de l’Alpe d’Huez et de Saint-Gervais Megève sont dirigés par le Groupe MESS FAMILY.

Nous recrutons nos équipes pour la saison d’hiver 2024/2025 dans les domaines de la salle, du bar, de la cuisine, de la logistique, de la vente, de l’administratif et de la communication.

Vous cherchez à rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Á vous épanouir professionnellement et personnellement au sein d’établissements de référence ? A évoluer au sein d’un groupe en forte croissance ? Nos lieux sont faits pour vous !

Voici le retour de nos salariés :

-        79% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !

-        90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !

-        Ils notent à 4.4/5 nos logements fournis, le rêve non ?

La Folie Douce recherche un Chef de partie (H/F) pour compléter son équipe durant la saison d’hiver 2024/2025.

Missions :

• Gérer et animer l'équipe

• Participer à l'élaboration des menus (selon fiches techniques et consignes du Chef de Cuisine)

• Garantir la qualité constante des produits fabriqués

• Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant

• Transmettre votre savoir auprès de vos commis

Profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO Cuisine ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.  
En véritable passionné(e), vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. 
La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. 
Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Un bon savoir-être est primordial.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables !