Chef de partie pâtisserie (H/F)

La Folie Douce Alpe d'Huez (38)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce jouit d’une renommée internationale en termes de gastronomie et de clubbing en altitude. Les établissements La Folie Douce de l’Alpe d’Huez et de Saint-Gervais Megève sont dirigés par le Groupe MESS FAMILY.

Nous recrutons nos équipes pour la saison d’hiver 2023/2024 dans les domaines de la salle, du bar, de la cuisine, de la logistique, de la vente, de l’administratif et de la communication.

Vous cherchez à rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Á vous épanouir professionnellement et personnellement au sein d’établissements de référence ? A évoluer au sein d’un groupe en forte croissance ? Nos lieux sont faits pour vous !

Voici le retour de nos salariés la saison dernière :

-        79% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !

-        90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !

-        Ils notent à 4.4/5 nos logements fournis, le rêve non ?

La Folie Douce recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d’hiver 2023/2024.

·        Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé de gérer et d’animer l’équipe en pâtisserie

·        Vous participez à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

·        Vous garantirez la qualité constante des produits.

·        Vous transmettrez votre savoir auprès du commis pâtissier.

·        Vous assurez toutes les étapes de fabrication.

·        Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

·        Vous respectez les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.  
La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste. 
Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.
Un bon savoir-être est primordial.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créez des souvenirs inoubliables !

Informations complémentaires :

·        CDD saisonnier 42h

·        Logement fourni

·        Nourri les jours de service