Commis pâtisserie (H/F)

La Folie Douce Alpe d'Huez (38)

Implantée dans les plus grandes stations des Alpes françaises, La Folie Douce jouit d’une renommée internationale en termes de gastronomie et de clubbing en altitude. Les établissements La Folie Douce de l’Alpe d’Huez et de Saint-Gervais Megève sont dirigés par le Groupe MESS FAMILY.

Nous recrutons nos équipes pour la saison d’hiver 2023/2024 dans les domaines de la salle, du bar, de la cuisine, de la logistique, de la vente, de l’administratif et de la communication.

Vous cherchez à rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Á vous épanouir professionnellement et personnellement au sein d’établissements de référence ? A évoluer au sein d’un groupe en forte croissance ? Nos lieux sont faits pour vous !

Voici le retour de nos salariés la saison dernière :

-        79% recommandent à leur entourage cette (folle) expérience !

-        90% sont satisfaits (ou très satisfaits) de leur saison !

-        Ils notent à 4.4/5 nos logements fournis, le rêve non ?

La Folie Douce recherche un Commis pâtisserie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d’hiver 2023/2024.

·        Participer à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

·        Assurer toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience. 

·        Maitriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et dressage.

·        Faire le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

·        Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes

·        Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.  

Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d’organisation et de rigueur.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créez des souvenirs inoubliables !

Informations complémentaires :

·        CDD saisonnier 42h

·        Logement fourni

·        Nourri les jours de service