Commis pâtisserie (H/F) - Sporting

Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. 

Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des décennies. Nous avons mené une rénovation totale du restaurant et du bar afin de renouveler l’engouement pour ce lieu unique dans un nouvel écrin chaleureux et festif.  

Point de rendez-vous incontournable pour locaux et visiteurs, le Sporting accueillera ses clients tout au long de la journée et de la soirée autour d’une cuisine généreuse, gourmande et raffinée. 

Une journée au Sporting Alpe d'Huez :

• déjeuner au soleil sur notre terrasse plein sud ;

• après-ski sous les étoiles de 17h à 19h autour de notre bar et du brasero au rythme d’un groupe en live jouant des titres fédérateurs ;

• dîners festifs à l’intérieur au son du piano voix ;

• soirée autour de notre grand bar à cocktail avec DJ set.

   

Pour préparer la saison d’hiver, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Commis pâtisserie (H/F). 

• Participer à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques

• Assurer toutes les étapes de fabrication en fonction de votre expérience

• Maitriser la préparation des pâtes, ganaches et garnitures, tout comme leur cuisson et dressage

• Faire le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments

• Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes

• Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent.  

Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d’organisation et de rigueur.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la montagne, laissez nous vous monter au sommet. Qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créez des souvenirs inoubliables !