Econome (H/F) - Sporting

Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. 

Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des décennies. Nous avons mené une rénovation totale du restaurant et du bar afin de renouveler l’engouement pour ce lieu unique dans un nouvel écrin chaleureux et festif.  

Point de rendez-vous incontournable pour locaux et visiteurs, le Sporting accueillera ses clients tout au long de la journée et de la soirée autour d’une cuisine généreuse, gourmande et raffinée. 

Une journée au Sporting Alpe d'Huez :

• déjeuner au soleil sur notre terrasse plein sud ;

• après-ski sous les étoiles de 17h à 19h autour de notre bar et du brasero au rythme d’un groupe en live jouant des titres fédérateurs ;

• dîners festifs à l’intérieur au son du piano voix ;

• soirée autour de notre grand bar à cocktail avec DJ set.

   

Pour préparer la saison d’hiver, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Econome (H/F). 

Missions :

• Préparer et passer les commandes

• Contrôler les sorties quotidiennes par les différents services

• Réceptionner, contrôler, décartonner et ranger les livraisons

• Ranger l’économat et les chambres froides

• Enregistrer les bons de livraison ou les factures sur le logiciel Net resto

• Enregistrer les bons de réquisitions

• Organiser et participer aux inventaires mensuels

• Veiller à la bonne rotation des stocks

• Gérer la relation avec les fournisseurs, s'assurer de leur suivi et de leur pérennisation pour une gestion optimale des achats

• S'assurer du bon entretien des espaces de stockage et du bon respect des procédures d’hygiène et des standards et procédures de service en vigueur au sein du restaurant

Nous recherchons un collaborateur ayant une expérience minimum d’un an à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.

Il est impératif d’être à l’aise avec l’outil informatique.

• Connaissance du fonctionnement d’un service économat et de la gestion des stocks

• Connaissance des métiers de l’hôtellerie et de la restauration

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité

Souriant, dynamique et ponctuel, vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge.