Manager de Salle (H/F)

Huez, FranceCDI

Le recrutement est fermé pour cette offre

À propos de  SPORTING

Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix, vous donne rendez-vous cet hiver dans son tout nouveau lieu, le SPORTING, situé en plein cœur de la station de l’Alpe d’Huez. 

Soirées d’anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le SPORTING au cours des décennies. Nous menons une rénovation totale du restaurant et du bar afin de renouveler l’engouement pour ce lieu unique dans un nouvel écrin chaleureux et festif.  

Point de rendez-vous incontournable pour locaux et visiteurs, le SPORTING accueillera ses clients tout au long de la journée et de la soirée autour d’une cuisine généreuse, gourmande et raffinée. 

Une journée au SPORTING ALPE D’HUEZ :

  • déjeuner au soleil sur notre terrasse plein sud ;

  • après-ski sous les étoiles de 17h à 19h autour de notre bar et du brasero au rythme d’un groupe en live jouant des titres fédérateurs ;

  • dîners festif à l’intérieur au son du piano voix ;

  • soirée autour de notre grand bar à cocktail avec DJ set.

Pour préparer la saison d’été, le SPORTING ALPE D’HUEZ est à la recherche d'un Manager F&B SPORTING (H/F).

Le poste

Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :

  • Garantir l’excellence opérationnelle lors des services

  • Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes

  • S’assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités

  • Assister le directeur pour l’optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations

  • Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes

  • Garantir la bonne tenue de la caisse lors des services

  • Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant

  • Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l’ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process, …

  • Veiller à ce que l’accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif ;

  • Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service

  • Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente

  • Être à l’écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions

  • Assurer le lien avec les services administratifs

Profil recherché

  • Anglais courant

  • Très bon relationnel

  • Rigoureux(se), organisé(e)

  • Polyvalent(e) et réactif(ve)

  • Formation école hôtelière ou commerce

Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique

Informations complémentaires :

·        CDI

·        Logement fourni

·        Nourri les jours de service

·  Début du contrat été 2024

Détails sur le poste
Huez, France
CDI
Sporting Alpe d'Huez
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