STAGE - Assistant management de projets (H/F)

MESS FAMILY est une entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux Montel et Jean-Baptiste Gravier. Nous sommes présents dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève, Le Sporting Alpe d’Huez.

Le groupe connait une phase de développement important avec le lancement du projet Grand Mess, nouvelle marque de restauration et d’hôtellerie, dont le premier à ouvert à Clermont Ferrand en décembre 2024.  

Chacune de nos adresses offre à nos clients des lieux forts en termes d’architecture, de design et d’ambiance, un service agréable et attentionné, une cuisine saine et créative avec un attachement fort à l’authenticité, l’esprit de fête et le respect de l’environnement. Notre projet s’articule autour de valeurs : passion pour les produits goûteux et sains, création de lieux festifs et fédérateurs, recherche de l’excellence et méritocratie.

Pour nous accompagner dans cette (folle) aventure, nous recherchons UN STAGIAIRE ASSISTANT MANAGEMENT DE PROJETS (H/F) passionné(e) et sensible à nos métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du lifestyle.  

Votre poste si vous l’acceptez : vous assisterez la Directrice des Opérations du Groupe et vous travaillerez également avec la direction générale 😉  

LES MISSIONS

• Préparer les ouvertures des différents sites (établissements saisonniers, hôtels et autres projets futurs...)

• Rédiger et mettre en place les process de gestion et d'organisation interne

• Veiller à la bonne application des différentes procédures en lien direct avec les managers des sites

• Elaborer des programmes de formation opérationnelle des équipes

• Rechercher des fournisseurs adéquats

• Participer aux missions d'achats du Groupe et assurer leur suivi (textile, immobilier, décoration...)

• Assurer la gestion administrative quotidienne (élaboration de reportings, suivi quotidien des équipes, organisation...)

• Formation supérieure Bac + 3/4 : Année de césure ou stage de fin d’étude d’école de management, d’ingénieur, école de commerce/hôtelière

• Vous avez une très bonne maîtrise d’Excel et PowerPoint

Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous aimez travailler sur des sujets diversifiés. Vous disposez d’un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.

Vous partagez des valeurs qui nous font repenser nos métiers de manière plus vertueuse pour l’environnement pour nos prochains projets, de la construction à l’exploitation.

INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES

Localisation : Saint-Gervais les Bains (74)

Avantage en nature : logé à Saint-Gervais

Durée : 6 mois

Début souhaité : immédiate

Rémunération : 850€ mensuelle